Léa Renoir

Je sais ce que vous allez me dire "ma pauvre Léa, tu débloques, nous parler d'une salade d'endives, n'importe quoi, c'est banal !" Et bien justement, je veux vous parler d'une salade d'endives peu ordinaire. Une façon d'épater vos amis ou vos promises...

Prenez des endives, de belles endives.
Pour deux personnes :

3 ou 4 endives
Enlevez la première feuille
Evidez le coeur blanc et dur
Fendez-les en deux puis découper les endives en petites lamelles.
Mettez-les dans un saladier

Jusque-là tout va bien...

Prenez deux ou trois oignons blancs, vous savez les petits, qui ont cette si belle odeur...
Enlevez la première peau puis découpez-les en petites rondelles
Mettez-les avec les endives...

Puis prenez du vinaigre balsamique, versez dans le saladier.
Ne mélangez pas immédiatement.
Versez une grosse cuillière d'huile d'olive
Puis prenez de la sauce soja et versez deux grosses cuillières.

Là mélanger... et servez joliment pour accompagner une tomate...par exemple.

Une variante est possible avec des échalottes...

Sous mes airs de rebelle, je cache une adoration de l'excellente cuisine. Bien manger c'est le début du bonheur. Donc, ce blog, véritable journal d'une gousse en cavale. En cavale après l'amour, le bon, le beau... En chemin, je vais vous livrer mes recettes de cocktails, de bons plats à faire et à partager entre amis... Donc à suivre ici au jour le jour.

Bon appétit !